Desde que foi fundado em 1988, o Programa de Pós-Graduação em Fisiologia Vegetal da Universidade Federal de Lavras tem como objetivo formar profissionais qualificados, gerar, transmitir e disseminar conhecimentos na área de Fisiologia Vegetal mediante um ensino de alto nível da pesquisa universitária disponibilizando para o mercado de trabalho professores universitários/pesquisadores científicos mestres e doutores com base em princípio éticos e humanistas.

No balanço de vinte e quatro anos de mestrado e de doze anos de doutorado, o PPGFV/UFLA registra números que evidenciam a sua trajetória rumo a excelência ao formar 179 mestres e 55 doutores em Fisiologia Vegetal, e todos os egressos encontram-se inseridos no mercado de trabalho atualmente, em posição de destaque como estudantes de doutorado ou como pesquisadores/docentes em centros de pesquisas e em universidades públicas ou particulares.

Os laboratórios e estufas com infra-estrutura moderna auxiliam na execução das pesquisas e desempenho das atividades gerando os bons resultados do programa.